Producao de materiais de referencia certificados para a agricultura: 1. "cafe arabica".

• Processo: 03/11528-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Elisabete Aparecida de Nadai Fernandes
• Beneficiário: Fábio Sileno Tagliaferro
• Instituição Sede: Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Rastreabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cafe Organico | Calibracao Analitica | Inaa | Material De Referencia | Metrologia Em Quimica | Rastreabilidade

Resumo

Materiais de referência certificados (CRMS) desempenham papel fundamental no estabelecimento da rastreabilidade em química analítica, assegurando confiabilidade e exatidão dos resultados de medição. Apesar da vital importância das medições químicas no setor da agricultura, o Brasil ainda não produz CRMS para atender a demanda. Consequentemente, a aquisição de CRMS depende da importação de países produtores, que os comercializam a custos elevados. O setor cafeeiro necessita grandemente de CRMS, seja em estudos de nutrição mineral de plantas, em estudos relacionados com a saúde humana, ou mesmo verificação de autenticidade do produto quanto a origem, espécie ou sistema de cultivo, fatores essenciais na formação de preços do café freqüentemente sujeitos a fraude. Entretanto, não existe disponibilidade, em nível mundial, de materiais que representem essa matriz. Desde 1998, o laboratório de radioisotopos do cena/USP tem se envolvido em estudos de quantificação da composição elementar de café em grão e desenvolvido capacitação em metrologia em química. Dessa forma, o objetivo deste projeto é produzir um material de referência de café organicamente cultivado para certificação quanto à composição química elementar, atendendo a um dos setores mais importantes e carentes da agricultura brasileira. Além disso, espera-se dominar a tecnologia de produção de materiais de referência de matrizes biológicas, o que permitirá produzir e oferecer materiais de forma a suprir parte da demanda existente no Brasil, atualmente atendida apenas por organismos produtores internacionais. (AU)