Fosfatases e fitases produzidas pelo fungo termotolerante rhizopus microsporus var. rhizopodiformis.

• Processo: 04/05220-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2004
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli
• Beneficiário: Altino Barbosa Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Fosfatase alcalina Fitases Rhizopus Fosfatase ácida
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Fitase | Fosfatase Acida | Fosfatase Alcalina | Rhizopus | Termotolerante

Resumo

O fungo termotolerante Rhizopus microsporus var. rhizopodiformis foi isolado em nosso laboratório, a partir de compostagem, e tem sido utilizado para estudo de diversas hidrolases, tais como trealase, xilanase e amilase. Estudos prévios realizados durante o trabalho de Conclusão de Curso (monografia) apresentado ao Departamento de Biologia, já demonstraram que esse microrganismo é um excelente produtor de fosfatases e fitases. Assim, o presente projeto tem como objetivo principal o estudo de parâmetros fisiológicos, como influência de diferentes fontes de carbono, e nitrogênio, para a produção de fitases, fosfatases ácidas e alcalinas. Os parâmetros físicos-químicos como pH, temperatura ótima das atividades enzimáticas, termos-estabilidade e influência de íons também serão determinados. Posteriormente passaremos à purificação enzimática, acompanhada de experimentos histoquímicos e moleculares. Os resultados obtidos serão importantes para elucidar os aspectos fisiológicos e bioquímicos das fosfatases, considerando ainda a aplicabilidade das atividades fitásicas e a pouca informação disponível, na literatura, sobre o microrganismo isolado. (AU)