Associação entre estado nutricional e doença periodontal

• Processo: 04/11989-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2005
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2006
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Periodontia
• Pesquisador responsável: Mirian Aparecida Onofre
• Beneficiário: Daniela Spirandeli
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia (FOAr). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Assunto(s): Periodontite Etiologia Nutrientes Estado nutricional Deficiências nutricionais Índice de massa corporal Mulheres
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dieta | Doenca Periodontal | Estado Nutricional | Nutricao | Periodontite

Resumo

A doença periodontal é um processo inflamatório crônico que se manifesta através de uma injúria celular, interferindo no suprimento de nutrientes à região. Para que a saúde se restabeleça há necessidade de síntese de colágeno e outras macromoléculas, sendo necessário um suprimento adequado de vitaminas A, C, e D, proteínas e minerais como o ferro e o zinco. A relação entre nutrição e doença periodontal tem sido interesse por décadas, porém, não está claro o papel dos nutrientes na patogênese da doença periodontal. O objetivo deste estudo é avaliar a associação entre um estado nutricional e a doença periodontal. Para isso, serão selecionadas 60 mulheres adultas com idade entre 35 e 59 anos. Todas as pacientes serão submetidas a exame clínico, questionário de saúde geral padrão, questionário de frequência alimentar, recordatório alimentar de 24 horas e questionário socioeconômico. Será calculado o índice de Massa Corporal (IMC) e serão solicitados os seguintes exames: hemograma, proteínas totais, ferritina, fosfatase alcalina, zinco sérico, vitamina B12, ácido fólico, vitamina C, uréia, glicemia, triglicérides, colesterol total e frações. Espera-se que possam ser identificadas deficiências nutricionais nas pacientes com periodontite crônica e que os dados coletados possam auxiliar na terapêutica à ser empregada, melhorando a qualidade do tratamento oferecido e as condições bucais e sistêmicas das pacientes, sobretudo dos casos resistentes a diferentes tratamentos. (AU)