Resumo
O Brasil é atualmente o líder mundial de exportadores de carne de frango e assume o terceiro lugar em produção. As doenças entéricas assumem considerável importância para o setor avícola devido às perdas de produtividade, aumento de mortalidade e riscos zoonóticos. A salmonelose, zoonose de distribuição mundial é responsável por infecções em humanos, frequentemente associada ao consumo de…
