Empresa com projetos de pesquisa financiados pelo PIPE

Queen Nut Indústria e Comércio de Alimentos Ltda

Cidade: Dois Córregos

Auxílios à pesquisa

Concluídos (mais recentes)

Resumo
Estudos evidenciam que dietas com base em amêndoas de macadâmia composta, principalmente, pelos ácidos palmitoléico (Ômega-7) e oléico (Ômega-9) estão associadas a redução do risco cardiovascular. Recentemente, um estudo epidemiológico que avaliou 118 mil voluntários saudáveis demonstrou que o consumo diário de amêndoas, incluindo a macadâmia, reduz em 20% o risco de mortalidade. Na fase …
Desenvolvimento do processo de extração do óleo de macadâmia para a produção de suplemento alimentar composto de biomoléculas de alto valor agregado: Ômega-7 e Ômega-9, AP.PIPE
Resumo
A amêndoa de macadâmia contém alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, principalmente, os ácidos palmitoléico (Ômega-7) e oléico (Ômega-9). Dietas com alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados são capazes de reduzir os níveis plasmáticos de colesterol e triglicérides e, conseqüentemente, diminuir o risco para doenças cardiovasculares. No Brasil, as doenças cardiovasculares apres…
Desenvolvimento do processo de extração do óleo de macadâmia para a produção de suplemento alimentar composto de biomoléculas de alto valor agregado: ômega-7 e ômega-9, AP.PIPE

BV em números * Dados atualizados em 19/07/2025