Resumo
Estudos evidenciam que dietas com base em amêndoas de macadâmia composta, principalmente, pelos ácidos palmitoléico (Ômega-7) e oléico (Ômega-9) estão associadas a redução do risco cardiovascular. Recentemente, um estudo epidemiológico que avaliou 118 mil voluntários saudáveis demonstrou que o consumo diário de amêndoas, incluindo a macadâmia, reduz em 20% o risco de mortalidade. Na fase …