Resumo
O presente projeto visa instalar um centro de pesquisas sobre frutas nacionais, criando um banco de dados dos aromas dessas frutas. Para extração e identificação dos componentes constituintes dos aromas naturais é necessário o desenvolvimento de técnicas analíticas atualizadas de química fina, hoje predominantemente em mãos de indústrias. Após a criação de um centro de pesquisas na empres…
