Resumo
A procura por substitutos de carne à base de plantas está em ascensão, e uma possibilidade para reproduzir com maior fidelidade o aspecto fibroso das carnes é a utilização de impressão 3D; assim, a BioEdTech, startup especializada em bioimpressão e impressão 3D para aplicações biotecnológicas e alimentícias, firmou parceria com uma grande indústria do setor alimentício para a criação de u…
