CV Lattes
Secretaria da Saúde (São Paulo - Estado). Coordenadoria de Controle de Doenças (CCD). Instituto Adolfo Lutz (IAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química Bacharelado com Habilitações Tecnológicas pela Universidade de São Paulo (2009), Treinamento Técnico de Nível Superior pelo Instituto Adolfo Lutz (2010) e Mestrado em Microbiologia pela Universidade de São Paulo (2014). (Fonte: Currículo Lattes)
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O objetivo do estudo será estudar a incidência e nível de aflatoxina M1 em amostras de leites, queijos, e bebidas lácteas. Com isto o bolsista aprenderá técnicas analíticas como espectrofotometria e cromatografia líquida; procedimentos analíticos muito utilizados em análise de alimentos, como teor de gordura, proteínas e umidade, preparação de amostras para a análise cromatográfica; análi…
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