Resumo
Streptococcus mutans, agente etiológico primário da cárie dental, coloniza a cavidade bucal quase que exclusivamente na forma de biofilmes na superfície dental. O potencial patogênico de S. mutans é atribuído aos seus excelentes mecanismos de formação de biofilme, produção rápida de grandes quantidades de ácidos lático e elevada tolerância a pH ácido. A presença de sacarose favorece os me…