CV Lattes
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Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Agrárias (CCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Bacharela em Biotecnologia pela Universidade Federal de São Carlos, campus Araras-SP (2013). Mestra (2015) e Doutora (2019) em Engenharia Hidráulica e Saneamento pela Escola de Engenharia de São Carlos/Universidade de São Paulo. Doutorado com período sanduíche (6 meses) no Instituto de la Grasa/Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Sevilha-Espanha. Pós-doutorado (2021) no Departamento de Engenharia Ambiental da Universidade Federal do Espírito Santo, Vitória-ES. Bolsista FAPES (2021) no Projeto de Desenvolvimento Regional Sustentável do Espírito Santo, Área temática: saneamento básico. Presta consultoria na elaboração de Planos Municipais de Saneamento Básico. Tem interesse nos temas de bioenergia, digestão anaeróbia, gestão e gerenciamento de resíduos sólidos. E-mail para contato: carol.biancco@hotmail.com (Fonte: Currículo Lattes)
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Este trabalho tem como objetivo estudar um tipo de cobertura filmogênica nanoestruturada comestível aplicada sobre goiaba vermelha. O biofilme nanoestruturado utilizado será à base de zeína, que é a principal proteína do milho contida no endosperma do grão, sendo que esse filme comestível é desenvolvido para interagir favoravelmente com o alimento, visando aumentar sua vida de prateleira.…
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