CV Lattes
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Diadema. Instituto de Ciências Ambientais, Químicas e Farmacêuticas (ICAQF) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Sólida formação teórica e experiência prática nas áreas de Pesquisa Científica, Nutrição Clínica, Marketing e Comercial. Mestre em Ciências da Nutrição pela UNIFESP (2014); MBA em Gestão Estratégica e Econômica de Mercado pela FGV (2011); Gestão em Marketing pela UNIP (2007); Aprimoramento em Nutrição Materno Infantil pela UNIFESP (2002); Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2000). (Fonte: Currículo Lattes)
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O processo inflamatório exacerbado em pacientes criticamente doentes aumenta a susceptibilidade ao desenvolvimento da sepse, choque séptico e disfunção de múltiplos órgãos, sendo responsável pelo aumento nos dias de internação hospitalar e mortalidade, principalmente em idosos. Há mais de 20 anos diversos estudos mostram que a suplementação de óleo de peixe, rico em ácidos graxos (AG) pol…
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