Resumo
Microrganismos, plantas e animais produzem uma ampla gama de compostos que atuam como drogas, corantes, fragrâncias, flavorizantes e cosméticos. A biossíntese destes metabólitos é mediada por inúmeros complexos multienzimáticos que agem desde a extensão da cadeia carbônica até as etapas pós-modificadoras. A versatilidade destas enzimas pode ser aplicada em reações de bioconversão de compo…