CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Ilha Solteira. Faculdade de Engenharia (FEIS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Formada em Ciências Biológicas nas modalidades de Licenciatura e Bacharelado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, campus de Ilha Solteira. Concluiu mestrado pelo programa de Microbiologia do Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: isolamento e seleção de micro-organismos, produção de enzimas amiolíticas, análise da qualidade de alimentos. Na área da licenciatura, já atuou como professora substituta nos níveis fundamental e médio, bem como no programa de educação para jovens e adultos. Atualmente, atua na rede estadual do Mato Grosso, como professora interina do Ensinos Fundamental II e Médio. (Fonte: Currículo Lattes)
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A ciclodextrina glicosiltransferase (CGTase, EC 2.4.1.19) é uma enzima capaz de formar ciclodextrina como produto final, tendo o amido como principal substrato. É uma enzima que vem ganhando interesse industrial, devido ao aumento da aplicação das ciclodextrinas nas indústrias alimentícias e farmacêuticas. Em função da importância do uso das ciclodextrinas em vários setores, principalment…
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