Resumo
O rebanho de bovinos do Brasil tem crescido a taxas superiores à média mundial e a outros importantes produtores de carne bovina. Apesar da baixa taxa de desfrute do rebanho brasileiro, a indústria frigorífica apresenta capacidade de abate ociosa nos principais estados de produção. A quantidade exportada do complexo de carne bovina cresceu praticamente 12% ao ano, no período entre 2000 e …