Possui mestrado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997). Atualmente é professor do Centro Universitário Salesiano São Paulo e professor assistente da Faculdade Integrada Metropolitana de Campinas. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: lectinas, isolamento, taxonomia, microrganismos e ácidos graxos poliinsaturados. (Fonte: Currículo Lattes)
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