Simone Cristina de Oliveira

Possui graduação em Química Bacharelado pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1999), Mestrado em Ciências pelo Centro de Energia Nuclear na Agricultura-USP (2003) e Doutorado em Biotecnologia pela Renorbio-UFS (2014). Durante este período, adquiriu experiência em Química Ambiental, no que tange, análise de plantas, solos, fertilizantes, agroquímicos e água. Atualmente, se dedica, também, as caracterizações, transformações químicas e técnicas de cocção dos alimentos na área gastronômica. (Fonte: Currículo Lattes)