Resumo
Considerando o aumento na produção de peixes oriundos da aquicultura, buscam-se alimentos que sejam economicamente viáveis, ambientalmente não poluentes e que apresentem alta qualidade. A tilapicultura é a mais consolidada das criações de peixe no Brasil e seu processamento gera grande quantidade de resíduos. Com o aproveitamento deste pode-se obter a silagem, que é um ingrediente a ser i…