CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Formada em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), trabalha na área comercial de uma empresa de inovação focada em Indústria 4.0. Possui experiência em automação industrial e processos industriais adquirida com sua experiência profissional, tanto em seu trabalho atual quanto durante o estágio de pouco menos de dois anos realizado na Rhodia Solvay em Paulínia. (Fonte: Currículo Lattes)
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Soja e quinoa. são cereais que estão sendo incluídos na dieta humana principalmente na formulação de pães, massas, barras de cereais e cereais matinais, com o intuito de elevar seu valor nutricional e funcional . A soja é um cereal conhecido por sua riqueza em proteínas e representa uma importante parcela na economia brasileira, já a quinoa é um pseudocereal, superior aos cereais em quali…
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