Resumo
A carne de frango tem se destacado nos últimos anos como um dos mais importados alimentos por sua qualidade proteica e preço acessível. O setor avícola apresenta o maior crescimento em volume produzido dentre todos os outros setores cárneos no Brasil. Sendo assim, a avicultura ganha cada vez mais importância na pesquisa aplicada. Por essa grande participação na alimentação humana e pensan…