José Paschoal Batistuti

JOSÉ PASCHOAL BATISTUTI, Farmacêutico-Bioquímico, formado pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, Campus de Ribeirão Preto, realizou seu mestrado, pela Universidade de São Paulo, em Ciências dos Alimentos e seu doutorado em Ciências dos Alimentos, também, pela Universidade de São Paulo. Atualmente é profesor Assistente-doutor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Campus de Araraquara, SP., junto ao Departamento de Alimentos e Nutrição, desde dezembro de 1980, até a presente data. Ministra aulas nos curso de graduação em Farmácia-Bioquímica e Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição, área de Ciências dos Alimentos, e disciplinas optativas junto ao Instituto de Química de Araraquara e IBILCE, em São José do Rio Preto, SP, possui seu trabalho de pesquisa dentro da área de estudo de propriedades funcionais de proteínas de leguminosas, atualmente, trabalha na pesquisa e investigação de validação de métodos analíticos. É revisor da revistas - RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas e - Alimentos e Nutrição (UNESP) . Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Controle de Qualidade, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades funcionais, grão de bico, isolado proteico, polifenoloxidase e tremoço doce. Tem como atividade de extensão o Curso de Atulização em Farmácia Magistral (Controle de Qualidade em Farmácia) (Fonte: Currículo Lattes)