Resumo
A parede vegetal é composta por lignocelulose, que inclui três componentes primordiais: a celulose, a hemicelulose e a lignina. As enzimas do tipo glicosil hidrolases atuam nessas ligações entre açucares da parede vegetal. Em razão disso, essas enzimas se tornaram um importante alvo para a degradação da parede através da rota enzimática. Em particular, a enzima beta-galactosidase atua em …