Resumo
Esta proposta de pesquisa tem como objetivo central apontar rotas tecnológicas para a ovinocultura de corte paulista em função das características de produtos potenciais identificados junto a consumidores em cidades médias paulistas e de estados vizinhos, introduzindo neste contexto questões da especialização regional e territorialidade. Para isso, prevê-se a associação de metodologias ut…