Resumo
Os reatores anaeróbios de alta taxa, como os reatores UASB, vêm sendo utilizados com frequência para o tratamento de água residuária de cervejaria por necessitarem de pequena área de implantação. Embora possuam boa eficiência na degradação de compostos solúveis, devido ao baixo tempo de detenção hidráulico, estas configurações de reatores possuem pouca ação sobre a degradação dos sólidos …