Resumo
A partir da década de 1970, tem-se observado o crescente consumo de cerveja, criando uma demanda por novas indústrias cervejeiras. No Brasil, o aumento do número de indústrias cervejeiras surge a partir das décadas de 1990 e 2000, sendo agora um dos quatro países que mais fabrica cerveja no mundo, de acordo com dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja. Segundo dados da CETESB (…