CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina (FMB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1996), mestrado em Cirurgia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002) e doutorado em Bases Gerais da Cirurgia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006). Atualmente é professor titular da Universidade Paulista e anteriormente foi docente e coordenadora do curso de Nutrição na Universidade Metodista de Piracicaba campus Piracicaba e Lins. Desde 2005 tem experiência em docência e pesquisa na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial. (Fonte: Currículo Lattes)
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Estudos recentes apontam a hiperhomocisteinemia (HCYS) como principal fator de risco independente da aterosclerose prematura na doença coronariana e doença vascular cerebral e periférica. O mecanismo aterogênico da HCYS não está claramente definido, mas destaca-se a peroxidação da fração LDL colesterol secundária à instalação do estresse oxidativo. Excluídas as causas genéticas e de défic…
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