Resumo
Após o domínio das técnicas de reprodução de peixes em cativeiro, a nutrição passa a ser um dos maiores problemas na piscicultura, uma vez que as matérias primas para a elaboração de rações são dispendiosas e que a dieta utilizada deve proporcionar ganho satisfatório de biomassa. Como os macronutrientes são constituídos em grande parte por moléculas de alto peso molecular, não podem ser a…