Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Juliana Moriya em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
Este trabalho tem por objetivo estudar o uso de diferentes meios de cultura para a enumeração do gênero Bifidobacterium em iogurtes os meios MRS-NNLP,RCPB pH5, RCPB-NNLP e M-MRS(PB) serão testados em relação a sua seletividade para o gênero Bifidobacterium em presença das culturas lácticas do iogurte. Os testes serão feitos com culturas puras e mistas de Bifidobacterium, Streptococcus Sal…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |