Resumo
Neste plano de pesquisa se propõe o estudo eletroquímico e ó desenvolvimento de metodologia para a determinação eletroanalítica de flavonóides em complexos vitamínicos, sucos de frutas, formulações farmacêuticas, etc. Os flavonóides constituem um grupo de compostos polifenólicos encontrados em frutas e vegetais e que possuem atividades farmacológicas devido à inibição de certas enzimas e …