Resumo
A criação de peixes no Estado de São Paulo é hoje uma atividade promissora que está motivando um grande número de produtores, estimulados principalmente pela demanda de peixes para os pesque-pague. Há, entretanto, uma grande preocupação por parte dos pesquisadores e técnicos da área de piscicultura, com as questões ligadas ao manejo e criação dos peixes, em função da utilização indiscrimi…