Resumo
O presente projeto, intitulado "Mecanismo(s) de antimutagenicidade do cogumelo Lentinula edodes (Berk.) Pegler na mutagênese química induzida por agentes alquilantes", é parte do Projeto Temático "Cogumelos comestíveis e medicinais: tecnologia de cultivo, caracterização bioquímica e efeitos protetores dos cogumelos Agaricus blazei Murrill (cogumelo do sol) e Lentinula edodes (Berk.) Pegle…