CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Quimica pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (1989), participou de projetos entre a Fundação do Banco do Brasil e o Instituto de Química da Unesp de Araraquara (1990-1992), mestrado (1992-1996) e doutorado em Química pela Universidade de São Paulo (1996-2001), coordenadora do projeto jovem pesquisadora da Fapesp (2004-2008), pós-doutoranda (2010-2013) e atualmente, bolsista de fixação e capacitação de recursos humanos 1A do CNPq. Tem experiência na área de biotecnologia atuando principalmente em bioquímica na fisiologia de leveduras de Saccharomyces cerevisiae, produção de enzimas para análises de produtos de fermentação e na produção de celulose bacteriana para a indústria textil e área da saúde. (Fonte: Currículo Lattes)
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Ensaios enzimáticos de glicerol, etanol e malato utilizando extrato de levedura de panificação comercial de procedência Mauri Brasil Ind. Com. e Imp. LTDA contendo enzimas de interesse industrial (glicerol-3-fosfato desidrogenase, EC 1.1.1.8; álcool desidrogenase, EC 1.1.1.1.; malato desidrogenase, EC 1.1.1.37) serão realizados em diferentes amostras industriais (GATTÁS et al., 2002 - UNE…
O glicerol é um triálcool de grande importância em diversas indústrias, como cosméticos, pintura, papel e celulose, automóveis, alimentos, tabacos, fármacos, vestuários, etc. Após o etanol e o dióxido de carbono, é principal produto secundário obtido na fermentação alcoólica. A monitoração do glicerol durante a fermentação alcoólica permite detectar e prevenir mudanças metabólicas indesej…
Ensaios enzimáticos de glicerol, etanol e malato utilizando extrato de levedura de panificação comercial de procedência Mauri Brasil Ind. Com. e Imp. LTDA contendo enzimas de interesse industrial (glicerol-3-fosfato desidrogenase, EC 1.1.1.8; álcool desidrogenase, EC 1.1.1.1.; malato desidrogenase, EC 1.1.1.37) serão realizados em diferentes amostras industriais (Gattás et al., 2002 - UNE…
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