Resumo
No presente trabalho pretende-se determinar experimentalmente a difusivídade e condutividade térmica da soja, em estado estacionário ("steady state") e comparar os resultados com os valores obtidos pelo método de equilíbrio dinâmico ("quasi-steady state"). Pretende-se utilizar 3 diferentes umidades (12,15 e 18% base úmida) e 3 diferentes granulometrias (grão inteiro e triturados). (AU)