Resumo
Introduzida no Brasil no início do século XX, a soja é a principal fonte mundial de óleo e proteína de origem vegetal, com ampla aplicação na indústria química e de alimentos. Os Estados Unidos contribuem com cerca de 40% da produção mundial de grãos dessa oleaginosa seguido pelo Brasil com 24% e a Argentina com 17%. Muito se especula sobre o impacto da ferrugem asiática da soja causado p…