Possui graduação em Zootecnia pela Universidade de São Paulo - USP (1999), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2002), doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2007) e Pós Doutorado na Kansas State University - KSU, USA (2015). Atualmente é professor Associado da Universidade Estadual de Maringá e bolsista produtividade CNPQ - PQ-2. Suas principais áreas de atuação estão relacionadas a coordenação de sistemas agroindustriais e a análise de sistemas de produção animal - Farm Systems. (Fonte: Currículo Lattes)
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Parte expressiva da oferta de carnes ao mercado nacional é proveniente do abate clandestino. No entanto, não está explícito quais são os diversos prejuízos decorrentes desta situação, tanto aqueles relacionados com a saúde humana, quanto aos aspectos econômicos. Como objetivo geral, o trabalho proposto pretende apontar o conjunto de entraves que dão sustentação a informalidade no Sistema …
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