Resumo
Com o desenvolvimento do projeto, pretende-se estudar o polimorfismo bioquímico da caseína do leite de fêmeas bubalinas e analisar as frequências gênicas e genotípicas das variantes encontradas. Para tanto, serão colhidas amostras de leite em três rebanhos com animais das raças Murrah, Mediterrâneo, Jafarabadi e seus mestiços. As amostras serão transportadas ao laboratório sob refrigeraçã…