Resumo
Este trabalho deverá complementar estudo inicial realizado por Pinotti (1999) onde se estudou a concentração e purificação da enzima Penicilina G Acilase (PGA) usando as técnicas de diálise, concentração com sacarose e precipitação com solventes. Após determinação de condições operacionais ótimas para uso dessas técnicas, os resultados obtidos em termos de concentração (atividade enzimáti…