Eliane Marta Quinones

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1991), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2000). Licenciatura Plena em Química pela Universidade Metropolitana de Santos (2013). Foi coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da UNIMES de 1997 até 2013. Desde 1997 foi professora titular da Universidade Metropolitana de Santos, ministrando as disciplinas: Química Geral e Experimental, Matérias-primas Agropecuárias, Estágio supervisionado, Ciências Ambientais. Gestão de Qualidade. Química Analítica. Química Orgânica. Trabalho de Conclusão de Curso. Atualmente é Professora de Nutrição e Toxicologia dos Alimentos na disciplina de Sistema Glandular no curso de Medicina na UNIMES. Professora de Iniciação Científica no curso de Medicina. Professora de Química no curso de Nutrição. Professora de Bioquímica Geral e Bioquímica de Alimentos no curso de Nutrição (2016-2017) e Enfermagem (2017). Professora responsável pelas atividades complementares do curso de Medicina desde 2016. Faz parte do CEP (Comitê de Ética em Pesquisa) da UNIMES. Desde 2013 faz parte da CPA (Comissão Própria de Avaliação) da UNIMES. Faz parte do CONSUN (Conselho Universitário) da UNIMES. Desde 2016 faz parte da Câmara de Extensão da UNIMES.Faz parte do Conselho Técnico do Parque Tecnológico de Santos desde 2015. Faz parte da Comissão de Bossegurança da UNIMES. Faz parte da Comissão da Transversalidade em Educação Ambiental da UNIMES. Faz parte da Comissão do vestibular da UNIMES. Compõe o NDE (Núcleo Docente Estruturante) do curso de medicina desde 2015 e de 2016 a 2018 fez parte do NDE do curso de Nutrição. Professora das disciplinas de Ciência e Tecnologia dos Materiais, Climatologia, Engenharia de Produto, Qualidade e Produtividade, Química Analítica, Gestão Ambiental,Química Orgânica, Saúde Ambiental, Biologia, Ecologia, Bioquímica, Ciências Ambientais, Fundamentos em Processos de Engenharia, Tratamento de Efluentes, Hidrologia desde 2016 na ESAMC. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente no desenvolvimento de novos produtos. Professora convidada em cursos de pós-graduação na área de meio ambiente ministrando os módulos: Ciências do Ambiente. Toxicologia. Educação Ambiental. Química Ambiental. Gestão Ambiental. Metodologia da Pesquisa Científica. Saneamento Ambiental. Poluição das Águas. Estudo de Projetos Sócio Ambientais. Atua ainda como Consultora Ambiental nas áreas de mangue, esgoto, estuários, águas naturais, poluição. Revisora ad hoc do periódico O Mundo da Saúde e da Revista Higei@. Avaliadora de Curso e Institucional, membro do Banco de Avaliadores (BASis) do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (Sinaes), Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (Inep) do Ministério da Educação (MEC). (Fonte: Currículo Lattes)