Resumo
Será estudada a bioacumulação de cádmio - Cd - por Saccharomyces cerevisiae fermentando mosto de melaço. As condições dos experimentos serão similares aquelas da prática industrial; mosto não estéril, com pH, inicial 4,5, suplementado com nitrogênio, fósforo e magnésio, 15% de açucares redutores totais e inoculado com 10% (p/p) de fermento prensado de panificação. As doses de Cd no mosto …