Resumo
A atuação dos probióticos baseia-se no princípio da exclusão competitiva, que constitui uma propriedade inerente às bactérias que habitam o trato digestivo dos animais, protegendo-os contra microorganismos que podem causar enfermidades e outros efeitos adversos. Tendo como base este conceito, o objetivo do projeto de pesquisa é isolar e caracterizar estirpes de Lactobacillus sp de fezes d…