Resumo
Tendo em vista os altos índices de desnutrição hospitalar, bem como outros problemas de nutrição de alta prevalência na população brasileira, tanto por carência como por excesso alimentar, propõe-se um estudo com finalidade de levantar subsídios a uma proposta pedagógica para o ensino de nutrição em cursos de medicina. Os objetivos específicos referem-se a descrever o ensino de nutrição r…