CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Química Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1992) e mestrado em Biotecnologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2000). Atualmente é fiscal federal agropecuário lotado no Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA/RS). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos, Química Analítica e Gestão da Qualidade (Auditorias pela NBR-ISO 17025). Atualmente é avaliador especialista em análise sensorial de azeite de oliva virgem no LFDA/RS. Trabalha com análises laboratoriais para a fiscalização agropecuária em bebidas alcoólicas e à base de frutas, além de azeite de oliva, café e mel, utilizando principalmente a análise de razão isotópica de carbono. (Fonte: Currículo Lattes)
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Vinculado ao Projeto Temático (Processo 1998/07726-5), o projeto visa estudar aspectos relacionados à produtividade e qualidade do Agaricus blazei em função da disponibilidade nutricional do substrato. Propõe-se, primeiramente, examinar a degradabilidade de diferentes materiais ligno-celulósicos segundo um processo de compostagem padronizado, com direcionamento biotecnológico e, numa segu…
O Agaricus bisporus (Lange) Imbach, conhecido como champignon, é o cogumelo mais consumido no mundo e também no Brasil, onde o custo de sua produção é relativamente elevado, devido à produtividade inferior na maior parte dos cultivos nacionais. São necessárias, a exemplo de muitos países de primeiro ou terceiro mundo, pesquisas científicas e assistência técnica neste setor. A preparação d…
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