Maria Yvonne Haddad Galvao Martos

Minha formação acadêmica inicial foi na área de Ecologia. Com especializações em Energia Nuclear e Saúde Pública, Mestrado em Geociências e Meio Ambiente e cursos de formação voltados à minha atuação profissional, na qual permaneci por tempo integral por mais de 12 anos. com muita seriedade e profissionalismo. Dando continuidade aos iniciei o Doutorado também na área de Geociências e Meio Ambiente, com parte dele a ser desenvolvido na Espanha (através de bolsa CNPQ), tendo efetivado até a minha qualificação. Durante esse período de aproximadamente 4 anos, fiz diversos cursos de Gestão Ambiental, Energia Eólica, na Área de Meio Ambiente.Sempre gostei também da área da Alimentação e Gastronomia e estando ainda na Espanha, fiz os cursos profissionalizantes de Gastronomia Internacional e de Confeitaria, entre outros. Retornando ao Brasil, decidi me dedicar à área da Gastronomia, fazendo o curso de Graduação em Gastronomia e depois iniciei a Graduação em Nutrição e Dietética (ainda não finalizado). Desde então tenho me dedicado à essa área, em diversos ramos de atividade, desde o empreendedorismo até me encontrar muito feliz me dedicando à área da educação profissional, como docente nos cursos Técnicos de Gastronomia, Nutrição, Confeitaria e Hospedagem, e Cursos Livres, entre outros (Fonte: Currículo Lattes)