Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Thalita Barreto Freire de Oliveira em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Frente ao cenário brasileiro observado desde o advento do Plano Real, verifica-se o aumento de consumo de refrigerantes das marcas regionais, as tubaínas, e conseqüente aumento da concorrência entre as empresas. Os esforços dos pequenos engarrafadores e das grandes empresas estão direcionados para a redução de peso das garrafas, diminuindo assim o custo de fabricação do produto. Este proj…
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