Helena Maria de Albuquerque Ximenes

Possuo graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará, especialização em Terapia Nutricional em Cuidados Intensivos pelo Ganep Educação, mestrado e doutorado em Ciências (Fisiologia Humana) pela Universidade de São Paulo com estágio em Biologia Molecular na Universidade Livre de Bruxelas - Bélgica). Realizei pós-doutorado na Escola Superior de Medicina de Hannover (Alemanha) em Bioquímica Clínica e na Universidade Federal do Ceará em Saúde Coletiva. Atuei como supervisora de atendimento nutricional e atividades científicas do Projeto de Extensão para estudo, pesquisa e atendimento de diabéticos hipertensos, cardíacos, obesos e doentes metabólicos do Departamento de Saúde Comunitária da Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Ceará (UFC). Atuei como professora em diversos cursos de Nutrição em diferentes Estados, tanto a nível de graduação como de pós-graduação. Tenho experiência com gestão de curso de graduação de Nutrição e com atendimento de Nutrição clínica hospitalar realizado por dois anos no hospital Universitário da USP. (Fonte: Currículo Lattes)