Resumo
O método de análise por ativação com nêutrons será aplicado para a determinação dos teores dos constituintes minerais essenciais em 25 dietas de trabalhadores (homens de 25 a 50 anos) de indústria da cidade de São Paulo, com o objetivo de avaliar as ingestões diária desses nutrientes. As dietas serão coletadas pelo método da porção em duplicata. Serão determinados os teores dos elementos …