CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1999), Gastronomia pela Universidade Paulista (2020), mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2002) e doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2005). Avaliadora sinaes/inep do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, coord. Curso de Nutrição Cidade Universitária e Alphaville da Universidade Paulista, professor titular da Universidade Paulista e lider de grupo de pesquisa da Universidade Paulista. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: criança, idoso, análise sensorial, educação nutricional e vigilância sanitária (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o(a) pesquisador(a) |
| Mais itensMenos itens |
| TITULO |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): |
| Mais itensMenos itens |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
| VEICULO: TITULO (DATA) |
A indústria modifica e introduz novos produtos alimentícios constantemente no mercado, a fim de promover uma maior oferta deste e conseqüentemente um aumento do consumo, para isto utiliza-se dos avanços tecnológicos e de degustadores, os quais prevêem a aceitação dos alimentos pelos consumidores. Nota-se um aumento dos produtos alimentícios desenvolvidos especialmente para crianças, entre…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
| Processos vinculados | |