Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Assis. Faculdade de Ciências e Letras (FCL-ASSIS) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Thiago Jose Delosi Montero em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Atualmente os enzimologistas vêm atribuindo grande importância à atividade de galactosiltransferase da b-galactosidase visando a síntese de oligossacárides. Dietas enriquecidas com estes açúcares têm produzido grande aumento na contagem de bifidobactérias, lactobacilos e algumas espécies de Streptococcus e conseqüente diminuição na concentração de bactérias putrefativas no intestino human…
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