CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Instituto de Biociências (IBB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Biomedicina (UNESP - Botucatu), mestrado em Ciência dos Alimentos (FCF - USP), doutorado em Ciências (ESALQ - USP) e desde 2003 atua como docente da Fundação Hermínio Ometto (FHO - UNIARARAS). Tem experiência na área de Ciência dos Alimentos, genética e microbiologia com ênfase em Microbiologia de alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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A própolis é uma substância elaborada a partir de substâncias gomosas e balsâmicas, coletadas pelas abelhas de brotos de flores e exsudatos de plantas. Apresenta diversas propriedades descritas na literatura, dentre elas destaca-se a atividade antimicrobiana, o qual justifica a sua atual utilização na medicina popular. Diante dessa grande utilidade da própolis e da pequena disponibilidade…
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