Resumo
A Indústria Rural vem se afirmando como um conjunto novo de atividades desenvolvidas no espaço rural, diversificando as atividades dos estabelecimentos agrícolas (ou empreendimentos rurais) e criando novas oportunidades de rendas, sendo, pois, parte do que alguns autores denominam atividades não agrícolas, no contexto do "novo rural". Dentro desse contexto, a presente proposta tem por obj…