Resumo
Este projeto tem como finalidade a caracterização microscópica e reológica de estruturas (fases) mesomórficas cristalinas (cristais líquidos) susceptíveis de aparecerem no diagrama ternário água-tensoativo-óleo, como tensoativos foram escolhidos ésteres fosfóricos e monooleato de sorbitano; como fase oleosa serão utilizadas a vaselina líquida e o óleo de canola. Também será estudada a inf…